黑龙江佳木斯全力护航校园食安

【黑龙江旅游食品网】讯（高伟  王蕾）自春季开学以来，黑龙江省佳木斯市加强校园食品安全检查，打出专项行动“组合拳”，护航师生“舌尖安全”。

提前部署，高效推进。佳木斯市郊区市场监管局等部门对近期校园食品安全工作情况进行总结，进一步落实《佳木斯市郊区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，并就加强风险排查、确保食品安全、狠抓整改落实、消除安全隐患、完善制度机制、提升管理水平等方面提出具体要求，督促相关部门以高度的责任感和使命感，认真落实各项工作措施，切实加强校园食品安全监督管理。

部门联动，延伸排查。佳木斯市郊区市场监管局联合教育、卫生健康、公安等多个部门，对全区学校食堂开展随机抽查。同时，充分利用开学前的窗口期，完善“三防”设施、改造食堂布局、升级更新设施设备、清理后厨环境卫生。重点检查食品的采购渠道、存储条件和食品原料保质期等，确保食品符合相关标准；对食品安全管理制度进行审查，督促学校加强食品安全教育；关注从业人员的健康状况和操作规范，保障食品加工过程的卫生；对校园周边的食品经营单位进行检查，严厉打击违法违规行为。

强化培训，落实责任。举办全区学校、托幼机构食堂及集体用餐配送单位相关责任人员食品安全知识培训。邀请区疾控中心专家对食源性疾病的概念、种类、原因及如何预防食源性疾病的具体措施和关键点等内容进行解读。针对食品安全常见风险点进行提示，督促指导各相关单位全面开展风险自查，切实加强软硬件建设、食材采购、加工制作、环境卫生、从业人员管理等全过程管控，及时消除安全隐患，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”，推动食品安全主体责任落实，切实提高校园食品安全管理水平。

《中国食品报》（２０２４年０４月１１日０３版）