哈尔滨宾县：推动肉牛产业高质量发展

【黑龙江旅游食品网】讯(律涵中 张鑫铭 高伟)近日,一场别开生面的乡村生态散养牛肉品鉴会在宾县张小牛生态牧场举办。国家肉牛牦牛产业技术体系专家团到场交流指导,哈尔滨市宾县相关领导参加品鉴。

这次品鉴会以“展示牛肉美食,弘扬肉牛文化”为主题,选取牧场的优质牛肉为食材,邀请省内名厨现场制作,现场品鉴品质,并对肉牛生态散养标准等问题进行指导,旨在全面宣传推介宾县优质肉牛产业,带动行业高质量发展。

张小牛生态牧场负责人就牧场情况做了介绍,并带领专家参观了养牛基地和加工车间。

据了解,张小牛生态牧场位于哈尔滨市宾县宾西镇瑞丰村,由养牛痴人张旭卓创建。张旭卓1996年开始养牛,2014年,成立哈尔滨市鸿鑫黄牛饲养有限公司,2018年建立宾县张小牛生态牧场,并注册了张小牛品牌商标,一直致力于肉牛产业的品牌化、规模化经营,致力将宾县肉牛产业推向一个新的高度。随着此次乡村生态散养牛肉品鉴会的成功举办,进一步扩大了影响力和知名度,对于弘扬推介宾县肉牛文化具有深远的意义。