黑龙江绥化市聚力打好打赢食品安全整治巩固提升战

【黑龙江旅游食品网】讯（高伟）５月２６日，黑龙江省市场监督管理局动员部署了学校及周边食品、保健食品安全专项整治行动，绥化市市场监督管理局认真领会省局工作要求，迅速行动，于５月２７日以视频会议形式对全市进行动员部署。同时，为放大２０２１年“学生餐”整治成效，聚焦省局部署的“守查保”专项行动和“学校及周边食品、保健食品安全专项整治”工作任务，统筹兼顾，通过制作一书、一册、一表，既交任务又教方法，以开展百日会战的方式，组织各县（市、区）局打好打赢食品安全整治巩固提升战。

统一步调　制作一书

为保证全市统一步调开展好学校及周边食品、保健食品安全专项整治行动，以省局部署的３个方面２６个目标为基准，制作《绥化市市场监督管理局学校及周边食品、保健品安全专项治理任务书》，细化工作任务，明确完成时间和标准，对３个方面工作任务分别采取“四个一”的方式进行推进落实，确保工作实打实见成效。

整治校园食堂及周边餐饮服务经营者、集体用餐配送单位、校外托管机构食品安全不达标问题。

召开一次会议

要求各县（市、区）局分批、分类组织学校食堂、校外托管机构、集体用餐配送单位负责人，召开一次餐饮单位负责人落实食品安全主体责任推进会。把落实食品安全校长（园长）负责制相关记录、持有效食品经营许可证经营并在显著位置悬挂、每周一次企业开展自查自纠及记录，按照完成目标要求，每家每户提示到位、要求到位。６月末前，各县（市、区）局将上述工作全部完成，市局将同步下沉各县局，参加会议、提供教材、现场打样、示范教学。

开展一次检查

７月末前，要求各县（市、区）局对本辖区所有学校食堂、校外托管机构、集体用餐配送单位按照工作目标、完成标准进行全覆盖检查。查看会议提出的要求是否达到、餐饮企业是否存在违法违规行为，对检查发现的问题要做好记录并公示出来。

建立一个清单

要求各县（市、区）局根据此次重点工作目标建立一个清单，清单要明确省局２个台账、３个清单内容，即问题台账、风险隐患排查台账、风险清单、责任清单、措施清单，清单表样由市局统一印发。

召开一次协调会

要求各县（市、区）局与教育部门进行沟通协调，配合教育部门抓好学校食堂和集体用餐配送单位“互联网＋明厨亮灶”建设，１０月末前“互联网＋明厨亮灶”达到全覆盖。市局将适时以市政府名义召开推进会，通报各地进展情况，并组织各地推进此项工作。

整治校园及周边食品销售者食品安全不达标问题。

建立一套自查制度

６月底前，市局出台校园周边食品经营单位自查制度，制作自查表，明确自查内容、时间，组织各县（市、区）局参照执行。

建立一套监管台账

明确Ｄ级风险单位名称、经营范围、经营者、联系电话、所在校园、监管人员，并动态更新台账内容。

设计统一禁酒标志

市局统一设计校园周边售酒单位不得向未成年人销售酒的标志，由各县（市、区）局组织经营单位在经营场所显著位置公示。

组织一次检查

７月末前，各县（市、区）局组织一次针对校园周边经营者销售“三无”食品、腐败变质食品、过期食品，辣条、饮料等食品索证索票不规范，未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作等违法违规行为的全覆盖、无死角检查，对检查发现的违法行为将严厉查处，对问题要做好记录并公示出来。

整治保健食品虚假宣传和违法违规生产经营问题。

建立一套清单

清单要明确省局２个台账、３个清单内容，即问题台账、风险隐患排查台账、风险清单、责任清单、措施清单，组织保健食品生产企业按要求建立和完善“食品安全追溯制度”，提升企业落实食品安全主体责任能力。

开展一次检查

对保健食品生产和经营单位开展全覆盖监督检查，重点检查内容要全覆盖，督促企业落实主体责任。

规范一批行为

针对各级市场监管部门检查发现的问题，要监督企业整改到位，规范生产经营行为。

查处一批案件

加大案件查办力度，依法进行严厉处罚，涉及犯罪的移送公安机关处理。

统一标准　制作一册

为了让基层监管人员检查时有章可循，知道到企业应该查什么，该局制作了一套《检查指导手册》，在保健食品检查中推出“十查十看”，在校园及周边食品销售者检查中推出“八查八看”，在校园食堂、校外托管机构检查中推出“八不、八必、八需”的工作要点，进一步明晰检查内容和注意事项，为基层监管人员开展检查提供重要抓手。

统一流程　制作一表

为了更好的指导基层监管人员开展检查工作，精准掌握到企业怎么开展检查，提升其发现问题能力，该局分别在食品生产领域和餐饮监管领域制作了一套《检查流程表》，包括检查先后顺序、检查部位、重点环节，为基层监管人员开展检查提供行动指南。