黑龙江青冈县盯紧“六个重点”强化食品生产企业源头监管

【黑龙江旅游食品网】讯（高伟）一直以来，黑龙江省青冈县严格落实“四个最严”要求，深度强化食品生产企业是食品　“出生地”“源头关”的认识，紧扣六个重点，　聚焦风险管控，压实责任，守牢底线，群众“舌尖上的安全”得到有力保障。

盯紧责任链条　增强监管的主动性

采取“股队合一”“审管联动”模式，配齐配强监管力量，专门负责食品生产企业监管执法，实现了许可、核查、监管、执法等环节衔接有序，运转顺畅。

盯紧风险分级　增强监管的精准性

根据风险等级，合理确定年度监督检查频次，并对１家Ａ级、２９家Ｂ级、１６家Ｃ级、１３家Ｄ级食品生产企业分门别类完善许可档案、风险档案、标签档案和风险隐患管理台账等。对建立的一企一档实行动态管理，及时完成档案补充、更新和归档，保证内业档案规范齐全，痕迹清晰，促进日常监督检查与风险分级管理有效衔接。

盯紧监督抽检　增强监管的靶向性

聚焦重点行业、重点品种，对风险性高的肉质品、乳制品、白酒类产品进行监督抽验。２０２１年，抽检食品４５个批次，并将抽检结果在当地政府网站或公示系统进行了社会公示。同时，严格抓好后续核查处置，依法办结不合格食品案件９起，依法落实产品召回、退市下架等监管措施，实现了对食品生产企业的动态化监管。

盯紧追溯管理　增强监管的智能性

以企业生产经营全过程记录为抓手，督促企业从原辅料购进、生产过程控制、产品检验和销售等都要做到有据可查，保证数据的真实、准确、完整。同时，充分运用黑龙江省食品生产许可追溯管理系统，督促生产企业及时上传、录入产品批次信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可追溯、风险可管控。目前，全县５９家食品生产企业全部入驻系统平台，智慧监管有效推进。

盯紧专项整治　增强监管的针对性

注重发挥专项整治声势大、处理快、效果好的优势，突出乳制品、食品添加剂、肉制品、酒类、食用油等重点食品，认真排查原料购进、过程控制、检验检测、出厂销售等各个环节中的风险和隐患，督促企业落实主体责任、改进生产条件，把好源头关，筑牢安全线。针对全县食品小作坊基础良莠不齐，风险多隐患集中的实际，进行排查摸底，采取建立台账、销号管理等方式，集中开展“守查保”专项整治，依法取缔无证小作坊６家，获证的１１６户小作坊逐步趋于规范。

盯紧稳企惠企　增强监管的实效性

注重协调监管与服务的关系，在保安全的前提下强化服务，助力企业纾困增效。年初以来，组织视频微学习５次，利用公众号、群公告等方式发布主体年报、安全风险、标签标识、广告限制用语等事务提示３０余条，极大提高了食品生产企业依法经营、诚信经营意识。同时，先后对接重点企业２１家，帮助企业解决质量把关、制度完善、手续报备等实际问题３０多个，并对６家无检测能力机构的企业，开展了免费检测服务，为１９家规上企业提供了计量器具免费校准服务，指导认证有机食品５个，绿色产品７个，申请注册商标１８个，让市场主体切实感受到了市场监管部门有温度的监管、有深度的服务